kaffekunskap
Vad är espresso?
Espresso är en bryggmetod, inte en böna eller en rostgrad.
Definitionen
25–30 ml kaffe bryggt av 7–9 gram finmalet kaffe under cirka 9 bars tryck på 25–30 sekunder.
Vanlig missuppfattning
Espressobönor är vilka bönor som helst rostade och blandade för att fungera bra i tryckbryggning.
Grunden för allt
Cappuccino, latte, flat white, americano och cortado bygger alla på espresso.