kaffekunskap
Vilken temperatur ska kaffe ha?
Bryggtemperaturen avgör hur mycket smak som löses ut.
Rätt bryggtemperatur
92–96 grader. Under 90 grader blir kaffet surt, över 96 grader beskt.
Serveringstemperatur
Kaffe serveras normalt vid 60–70 grader. Mjölk ska aldrig ångas över 65 grader.
På kontoret
Upplevs kaffet ljummet beror det ofta på kall kopp eller kalkbelagd värmare snarare än inställningen.