kaffekunskap
Vilken malningsgrad passar espresso?
Espresso kräver fin malning – men rätt fin, inte finast möjlig.
Så vet ni att det stämmer
En dubbel espresso på 18 gram ska ge cirka 36 gram kaffe på 25–30 sekunder.
För fint
Flödet droppar, kaffet blir beskt och maskinen kan larma om blockering.
För grovt
Flödet forsar, cremat blir ljust och tunt och smaken sur.