kaffekunskap
Hur fungerar en kaffekvarn?
Kvarnen är maskinens viktigaste del för smaken.
Koniska och plana stål
Koniska kvarnstål maler svalare och tystare, plana ger något jämnare partikelstorlek. Båda fungerar utmärkt i företagsmaskiner.
Livslängd
Stålen slits efter cirka 20 000 koppar. Slitna stål ger ojämn malning, svagt kaffe och missljud.
Rengöring
Kaffeoljor härsknar i kvarnen. Torka ur bönbehållaren varje vecka, särskilt vid mörkrost.