kaffekunskap
Skillnaden mellan espresso och bryggkaffe
Espresso och bryggkaffe skiljer sig i tryck, malning, tid och koncentration.
Bryggmetod
Espresso pressas genom finmalet kaffe med 9 bars tryck på 25–30 sekunder. Bryggkaffe rinner igenom grovt kaffe med enbart gravitation på 4–6 minuter.
Koncentration
Espresso har cirka 8–10 procent löst material, bryggkaffe 1,3–1,5 procent.
Koffein
Per kopp har bryggkaffe oftast mer koffein, eftersom volymen är mycket större.