Kaffebönor
Mörkrost
Mörkrost ger kraftigt, bittersött kaffe med tydlig rostkaraktär och låg syra.
Så rostas det
Rostningen fortsätter genom andra knäppet, över 225 grader. Bönan blir mörk och oljig.
Smak
Mörk choklad, rök och bränt socker med låg syra och kraftig eftersmak.
Bryggmetod
Klassisk italiensk espresso och mjölkdrycker. Grovmal något mer för att undvika beska.
Att tänka på i automat
Oljiga bönor kan klibba i kvarn och bönbehållare. Rengör behållaren oftare vid mörkrost.
Vanliga frågor
- Är mörkrost starkare?
- Smakmässigt ja, men koffeininnehållet är i praktiken detsamma.